对照组得到了改善,且工作记忆质量指数也得到了提高,与此同时,该组老年人体内过氧化产物的浓度也低于对照组老年人。2008 年,英国《植物疗法研究》杂志刊登了另一项人群研究,42 位50 ?65 岁的男性分2 组,一组摄入含有类黄酮的提取物加维生素C,另一组只摄入维生素C,疗程为5 个星期,结果显示,相比只摄入维生素C,摄入含有类黄酮提取物加维生素C 的受试者,在空间工作记忆以及即时识别测试中都有更好的表现。
改善眼睛健康
2010 年,英国《临床眼科学》杂志刊登了一项临床研究,79 位无明显症状的眼内压过高的患者被分为3 组,一组服用越橘等植物的提取物(富含类黄酮),另一组只使用眼药水,第三组使用提取物加眼药水,共24 周。结果表明,同时使用植物提取物及眼药水的受试者在4 周时眼内压由38.0 毫米汞柱下降至27.3 毫米汞柱,并在6 周及24 周时进一步下降至24.2 毫米汞柱和23.0 毫米汞柱。
降低癌症风险的潜在作用
类黄酮降低癌症风险的潜在作用目前仍处于研究中。一些动物性研究显示:类黄酮可降低化学物诱导的肿瘤数量。类黄酮癌症的抑制机制包括:调节细胞色素P450 酶,以预防致癌物活化;并增加某些酶的表达来促进致癌物质排泄等。
发挥抗氧化作用
美国医学研究所食品与营养委员会的膳食抗氧化剂及相关化合物专家组指出:抗氧化剂存在于人类饮食中,可降低活性氧簇(R O S)和活性氮簇(RNS)在人体内的不良影响。人体内外存在着导致自由基形成的因素,外在的因素如吸烟、电离辐射、过度的紫外线照射、空气污染;内在的因素如线粒体代谢、细胞炎症反应等。以上因素都可以导致或加剧自由基形成,而过量自由基可以引起DNA 损伤。人体的抗氧化防御由内源性和外源性的多种物质共同组成。外源性的包括膳食中的维生素C、维生素E、类胡萝卜素及类黄酮等多酚成分;这些物质与人体内的过氧化氢酶、超氧化物歧化酶、谷氨酰胺、泛醌、铜蓝蛋白、铁蛋白等多种物质共同构成了抗氧化防御网络,保护人体抵御氧化损伤。2010 年,《英国营养学杂志》刊登的一项研究显示:健康成人在摄入富含多酚和儿茶酚的食物后,数小时内血液中的总抗氧化能力得到提升,血液中部分细胞的DNA 损伤得到减轻。总之,S C I 期刊所刊登的论文显示类黄酮物质有益身心,值得人们给予更多的关注。大家可以从增加膳食摄入着手,比如大豆、坚果、柑橘等常见食物,必要时借助富含类黄酮的膳食补充剂来提升个体对类黄酮物质的需求。