摘要 在介绍宿迁市宿城区稻农常规施肥现状的基础上，探讨水稻高产施肥技术及其配套措施，以为提高当地水稻施肥水平、增加水稻产量提供参考。
关键词 水稻；高产；施肥技术；江苏宿迁；宿城区
中图分类号 S511；S146 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）16-0229-02
宿迁市宿城区是农业大区，全区耕地总面积3.955万hm2，经过耕地地力评价，一级地1.642万hm2，占耕地总面积的41.51%；二级地1.367万hm2，占耕地总面积的34.57%；三级地0.795万hm2，占耕地总面积的20.11%；四级地900 hm2，占耕地总面积的2.28%，五级地606.67 hm2，占耕地总面积的1.53%。全区水稻面积2.33萬hm2，目前水稻栽插方式以旱育秧手插和盘育秧机插并存，随着水稻机插秧技术不断推广，机插秧面积将逐年扩大。2012年机插秧面积占水稻种植面积30%。水稻产量参差不齐，单产5 250～9 750 kg/hm2，平均8 250 kg/hm2左右。如果通过科学施肥单产提高1 500 kg/hm2，全区每年仅水稻就可增产粮食3.5万t，可见潜力之大。水稻产量不高在很大程度上与施肥不科学有关，因此通过科学施肥提高水稻产量显得十分迫切。
1 稻农常规施肥现状
1.1 稻农施肥习惯
在农村，长期以来青壮年劳动力外出务工已成为普遍现象，农民将种植农作物当成附带的农事活动，粮食作物施肥粗放。无论是机插稻还是旱育手插稻，在大田施肥上都是重底肥和返青肥，轻视拔节孕穗肥和穗粒肥的施用[1-2]。在肥料结构上重视化肥特别是氮肥施用，轻视磷钾肥、微肥和农家肥的施用，而且这种习惯很难改变。虽然通过实施公益性项目示范带动，但由于农村主要务农人员大多是老弱妇幼，很难接受先进实用技术，加之乡镇农技人员不足和在编不在岗（乡镇调整使用）等原因，导致科学施肥技术推广难度加大。
1.2 稻农常规施肥分析
2012年，通过对510户水稻种植户调查，平均投入纯N 319.5 kg/hm2、P2O5 67.5 kg/hm2、K2O 51 kg/hm2，N∶P2O5∶K2O=1∶0.21∶0.17。与水稻高产施肥三要素比例（1∶0.4∶0.5）的要求相差甚远。而水稻施用有机肥的农户仅占22%，平均投入各类有机肥3 750 kg/hm2，有机肥施用严重不足。
调查发现，农民稻作施肥习惯存在3个问题：一是轻视有机肥的施用。小麦收获后紧接着就要栽插水稻，农民没有时间施用农家肥，同时现在农户也很少积造农家肥，即使有少许农家肥也施用在经济作物上，但水稻施用农家肥很少，商品有机肥在水稻田施用更少。二是氮、磷、钾投入比例不协调。许多农户在水稻施肥上重氮、轻磷钾现象较为突出。特别是钾肥施用量不能满足水稻高产要求，水稻是喜钾作物，钾肥施用量不足就会导致抗逆性差，产量不高。三是微量元素很少施用，如锌、硼等[3-5]。
1.3 稻农习惯施肥产生的不良后果
1.3.1 土壤板结。由于稻农种植水稻重视化肥施用轻视有机肥施用，导致土壤耕作层变浅且板结，有些稻田耕作层只有12 cm左右。
1.3.2 病虫害严重。大量施用化肥，特别是大量施用氮肥，水稻茎秆柔弱，抗逆性变差，叶片嫩绿，导致病虫害逐年加重。如纹枯病、稻瘟病、稻飞虱、稻纵卷叶螟等，这些病虫害对水稻高产造成很大威胁。
1.3.3 倒伏加重。土壤板结，耕作层变浅，导致水稻根系发育不良。偏施氮肥，水稻茎秆柔弱，加之异常气候频发，病虫害加重，水稻中后期很容易倒伏。
2 水稻高产施肥技术
2.1 确定施肥量
按每100 kg稻谷需要2.1 kg左右纯N投入计算，单产稻谷10.5 t/hm2，全生育期纯N施用总量必须控制在277.5 kg/hm2左右，由于宿城区土壤主要是黄泛冲积土，以沙土为主，有机质含量低，土壤保肥性能差，应适当增加施肥量，以施用纯N 300～330 kg/hm2为宜，但要防止过量施用氮肥造成农本增加和污染。
2.2 配方施肥
要无机与有机配合，氮、磷、钾平衡，以氮、磷、钾1∶0.4∶0.5的比例，增施磷、钾肥。根据各地情况，增施各类有机肥和实施秸秆还田；实施秸秆全量还田要适当增施氮肥，以缓解微生物分解秸秆和稻苗争氮的矛盾。
2.3 采用“V”型施肥法
按照“减前稳中攻后”的肥料运筹策略，调整前后期氮肥施用比例。一般前后期比例为5∶5或6∶4。但机插稻和手插稻要有区别。
2.3.1 手插稻。①基肥。一般施45%水稻配方肥（15-15-15）375～450 kg/hm2（施用其他配方肥可根据养分含量增减单质氮肥和磷钾肥施用量，下同）+尿素150 kg/hm2（或者碳铵375～450 kg/hm2）+氯化钾75 kg/hm2左右，实行全层施用，避免面施。②分蘖肥。栽后6～8 d结合大田除草追尿素75 kg/hm2左右，确保栽后早发稳发。③重施拔节孕穗肥。在水稻第一节间定长后（叶龄余数3.5～4.0叶时，幼穗长0.5～1.0 mm）施肥（具体时间：宿城区杂交稻在7月28日左右，粳稻8月5日左右，前期长势好的略迟1～2 d，前期长势差的略早1～2 d），施用尿素150 kg/hm2左右，根据土壤和有机肥施用情况，建议配施氯化钾75 kg/hm2左右；施用拔节孕穗肥10 d后（幼穗长1.5～4.0 cm），如叶色明显褪淡，再施用尿素60～90 kg/hm2。④根外追肥。在破口吐穗期结合病虫害防治用优质叶面肥进行2次（间隔7 d）根外追肥。⑤粒肥。穗期看苗酌施粒肥尿素30 kg/hm2左右。
农民习惯把拔节孕穗肥一次施用，也很少进行根外追肥，这样很不科学，宿城区土壤以沙土为主，土壤保肥性能差，分2次施用拔节孕穗肥，有利于稻穗发育，形成大穗、粒饱、粒多。对于钾肥，可以把用作基肥的氯化钾调作拔节孕穗肥，有利于抗倒伏和穗大粒多粒饱。
2.3.2 机插稻。①基肥。一般施45%水稻配方肥300～375 kg/hm2+尿素150 kg/hm2（或者碳铵375～450 kg/hm2）+氯化钾75 kg/hm2左右，实行全层施用，避免面施。②分蘖肥。栽后1周结合大田除草追施尿素75 kg/hm2左右，栽后2周追施尿素75 kg/hm2左右。③重施拔节孕穗肥。在水稻第一节间定长后（叶龄余数3.5～4.0叶时，幼穗长0.5～1.0 mm）施肥（具体时间：宿城区机插秧粳稻8月15日左右；前期长势好的略迟1～2 d，前期长势差的略早1～2 d），施用尿素150 kg/hm2左右，增施45%水稻配方肥150 kg/hm2左右（根据土壤和有机肥施用情况，建议配施氯化钾75 kg/hm2左右，主要是增加此期磷钾肥用量，防止水稻倒伏，提高结实率和千粒重），因机插稻根系分布在浅层土壤偏多，基肥减少配方肥用量，而调整部分在拔节孕穗肥期施用；施用拔节孕穗肥7 d后（幼穗长1.5～4.0 cm），如叶色明显褪淡，再次施用尿素75 kg/hm2左右。如育秧偏晚，以防恋青迟熟，影响抽穗和秋播，建议拔节孕穗肥只追1次，施尿素225 kg/hm2左右。④根外追肥。在破口吐穗期结合病虫害防治用优质叶面肥进行2次（间隔7 d）根外追肥。
2.4 添补微量元素
对1 046个耕层土壤样品进行化验分析，结果显示全区土壤有效锌含量平均为0.78 mg/kg，处于5级水平，其变幅在0.03～30.77 mg/kg，据有关资料，有效锌≤0.5 mg/kg，一般作物缺锌，全区有50%样品在此范围；全区土壤水溶态硼含量在0.14～1.15 mg/kg，处于4级水平，以土壤水溶态硼含量低于0.5 mg/kg为缺硼标准，全区约有55%以上土壤在此范围内，属缺乏状态。锌、硼等微量元素能改善水稻根部氧的供应，增强稻株的抗逆性，提高植株抗病能力，促进后期根系发育，延长叶片功能期，防止早衰；能加快花的发育速度，增加花粉数量，促进花粉粒萌发，有利于提高水稻成穗率；还能促进穗大粒多，提高结实率和籽粒的充实度，同时能预防水稻颖壳炸裂，从而增加稻谷的产量[6]。因此，各地要根据土壤具体肥力情况，在技术人员指导下科学地施用锌肥和硼肥。
3 水稻高产栽培配套施肥技术措施
宿城区通过实施部级测土配方施肥项目并对耕地地力进行评价，对2 615个土样进行化验分析，结果显示，全区土壤有机质含量在6.7～39.1 g/kg，平均为16.5 g/kg，处于中等偏低水平。因此增施有机肥对改良土壤、促进水稻高产稳产优质显得十分重要。
3.1 继续推广商品有机肥
商品有机肥推广应用在宿城区已经开展多年，但在经济作物上应用较多，在水稻等粮食作物施用很少。由于商品有机肥不像化肥那样立竿见影，导致农民有抵触心理，给推广带来难度。政府和技术部门还应加大宣传力度，特别要在水稻生产上推广施用商品有机肥，并要逐步加大施用量和施用面积。
3.2 鼓励农民增施农家肥
农家肥富含有机质及农作物生长发育所需各种营养元素，是培肥地力、提高作物抗性的好肥料，而且就地取材制造，來源多，成本低，如堆肥、沤肥、畜禽粪便、厩肥、人粪尿等，政府和农技部门还应采取措施鼓励农民积造并将其施用在水稻田。
3.3 普及秸秆还田
秸秆机械化还田是农作物秸秆综合利用的一项重要途径，也是培肥地力的一项重要措施[7]。夏熟作物秸秆机械化还田稻作虽然对水稻插秧不利，但已是一项成熟技术措施，各级农技部门应当积极加以推广。
3.4 鼓励农民施用河湖泥
宿城区有丰富的河、湖泥肥资源（养分含量高，平均含有机质71.8 g/kg，全氮3.4 g/kg，有效磷33.5 mg/kg，速效钾179.6 mg/kg）。建议近湖、河周围耕地，稻田每年施用河、湖泥150 m3/hm2以上，有条件的村组力争配一台吸喷河泥泵，逐步扩大机械化吸喷泥肥面积[8-10]。
4 结语
近10年来，政府采取多种惠农措施加大对粮食生产的扶持，宿城区和全省一样实现粮食连续增产。对于公益性惠农项目的实施（如农业科技入户、农业“三新”工程、水稻高产创建、基层农技推广补助项目、农民实用技术培训、职业农民培训、创业农民培训等），要把水稻科学施肥作为重要内容之一，纳入宣传、指导内容，并进行必要的考核[11-13]。
5 参考文献
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